最近食べ物にいろいろ入ってる気がしてきて

なんというか、

昆虫の黒い粉とか

そういうものが入ってたらどうなるん？

と考えてしまい

可能なら、手作りしたものを食べる方がいいかなーということで

おやつも手作りしてみました。

豆腐とココアと仕込んだ甘酒と片栗粉を混ぜて焼いて冷やしただけ。

でもほろにがとろける触感のチョコケーキできたわ。

しかも体にも優しい。


ということで調子づいて

醤油もものは試しで仕込んでみたわ。

２日に１回位ぐるぐるかき混ぜて

２カ月目からはもう少しかき混ぜる頻度を落としてもいいみたいだけど

しばらくは醤油の麹菌を見守る日々が続きそう。


半年位でできるようです。

こちらはいわゆるしょうゆに麹を混ぜた醤油麹とはちょっと違うというか

本格的な醤油の仕込み方になります。

面白いですね。楽しみだし。

まさか、まさかのMY醤油。

どんな味に仕上がるのだろー

こうご期待です。





というわけで

やはり自分の手で

自分の運命を読み解くというタロットカード

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予想よりだいぶ早い売れ行きです。

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